Mitä yhteistä on postcrossing:lla ja jälkiruualla

Sain kortin 22.4 Virosta. Koska olen ilmoittanut postcrossing omilla "sivullani", että pidän ruoka ja resptikorteista,  niin sitä saa mitä tilaa. 

Tälläisen kortin sain Virosta, oli minun 8 kortti mikä tuli perille.

On muuten ihan kiva tapa tutustua eri maiden ruokiin näin.

Oli hauskaa saada kokeiltavaksi virolainen perinne jälkkärin resepti näin kortin välityksellä. 

Vähän aikaan muuten meni, että selvitin mitä kummaa se kama on.  Lopultahan se selvisi. Se on jauhoseosta. 

Tämän jauhoseoksen ainekset vaihtelevat valmistajasta riippuen, mutta kama voi sisältää ruista, ohraa, kauraa ja herneitä. Yhdistelmä sisältää runsaasti kuituja. Jauhoseos on tuttu myös meille suomalaisille talkkunana.

Virossa tuota  kamajauhoa sekoitetaan yleensä maitoon tai piimään ja seos nautitaan juomana, mutta siitä tehdään myös erilaisia jälkiruokia. Ja tämä ohje oli juuri tästä jauhoseokseta tehty. Itsehän käytin siis talkkunajauhoja, kun ei minulla ole kamajauhoja.

Nyt täytyy tunnustaa, että en ole koskaan aikaisemmin maistanut talkkunaa. Joten silläkinlailla nyt tuli ihan erilainen resepti kokeiltua.

Kamavaahto eli talkkunajauhovaahto

2 dl kuohukermaa

1 rkl sokeria

 200 g maustamatonta jogurttia (minulle turkkilaistajogurttia)

4-5 rkl talkkunajauhoja

marjoja

keksimuruja

Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon jogurtti ja talkkunajauhot. Nostele  ensim marjat tarjoiluastian  pohjalle ja soseuta niitä vähän haarukalla.  

Marjojen päälle sitten seosta ja ihan päälle keksin muruja ja marjoja.

Tuo talkkunajauho maistui minusta sellaiseta paahdetulta. Pidin mausta. Helppo tehdä ja minusta ihan uudeen toteutuva jälkkäri. Kannattaa kokeilla.

Pienelle pupu kainaloon

Tein omaan baby shower lahjaani virkaten pupun. Ihan ensimmäinen kerta, kun virkkasin tuollaisen. Se oli kyllä kiva ja helppo tehdä.

Minun ylpeys, Ardisia.

Pupun vartalo syntyi isoäidin neliöstä. Reuna on piparkakkureunus.

Pää ja korvat olivatkin sitten haasteelisemmat minulle, mutta hyvin sain onnistumaan. Tässä ohje päästä ja korvista. Isoäidin neliöstä en laitta ohjetta. Jos jollain ei sitä ohjetta ole, niin netistä löytyy kattavasti ohjeita neliön tekoon. Ja myös videoita löytyy.

Tässä tulee pään ja korvien teko ohjeet;

Pää

(suluissa aina silmukkamäärä kerroksen lopussa)

Tee magic circle (aloitusrenkaaksi voit myös tehdä 5 kjs ja yhdistää ne piilosilmukalla renkaaksi)

1. krs    5 ks renkaaseen (5)

2. krs    2 ks jokaiseen silmukkaan (10)

3. krs    1 ks + lisäys (kaksi ks samaan silmukkaan) (15)

4. krs    2 ks + lisäys (20)

5. krs    3 ks + lisäys (25)

6. krs   4 ks + lisäys (30)

7.-10. krs    virkkaa ks jokaiseen silmukkaan (30)

11. krs    4 ks + vähennys (ota kaksi silmukkaa koukulle ja vedä lanka molempien läpi) (25)

12. krs    3 ks + vähennys (20)

13. krs    2 ks + vähennys (15)

14. krs    1 ks + vähennys (10)

Tässä välissä kannattaa täyttää pää vanulla..

15. krs    tee kavennus jokaiseen silmukkaan (5)

Katkaise lanka, pujota neula jäljellä olevien silmukoiden läpi ja vedä kireäksi. Älä päättele lankaa, koska sillä kiinnität pään myöhemmin vartaloon.

Korvat

Tee jälleen macig circle

1. krs    4 ks renkaaseen (4)

2. krs    lisäys jokaiseen silmukkaan (8)

3- xx    Tee haluamasi määrä kerroksia. Katso, että korvista tulee silmämääräisesti saman pituiset. 

Tallainen tapaus. Itse olen niiiiiin tyytyväinen pupuun.....

Näytin kuvaa töissä niin yksi hoitajista sano, että sehän on ihan unipupun näköinen....Se oli minusta kohteliaisuus, vaikka hän yritti sanoa ettei nyt epäilly etten osaisi tehdä jne....

Ensimmäinen pupu ja sehän ihan onnistui.

Huhtikuun haaste suoritettu

Huhtikuun haasteeksi olin laittanut; Yllätä joku. Tämän yllätyksen tein yhdessä muiden näpsäköiden kanssa eräälle näpsäköistä 😂

Ehdotin että pidämme tälläiset näpsäkkä "baby showerit". Näpsäköistä yksi henkilö odottaa vauvaa ja ajattelin että olisi kiva yllättää hänet. Hän ei varmaan enään toukokuun näpsäköihin pääse, sillä vauvan laskettu aika on silloin.

Tallaisen runon laitoin korttiin

On ollut kiva miettiä, millaiset baby showerit järjestetään. Olen yhden kerran ollut itse baby showerissa.  Minulle ei ole koskaan baby showereita järjestetty. Syy varmaan siihen on, ettei siihen aikaan ole ollut tapana järjestää baby showereita.

No, mutta nyt pääsen toteuttamaan suunittelun muodossa tallaisiä juhlia. Toivotaan että tämä yllätys onnistuu. 

Tein tallaisen ehdotus listan......

*muutama kiva leikki, ei montaa

Maisteltiin 4 eri pilttiä. 

*lahjat jaetaan

Tässä minun lahjani; unippupu, ruokalappuja 4 kpl, nalle sukat, body, kettu asu.

*jokainen tekisi jotain pientä syömistä

*paikan koristelua vanhoilla leluilla

Tosiaan nämä meidän baby showerit järjestetään vain näpsäkkä ryhmäläisten kesken..... Mukavasti meni muutama tunti. Tarjottavat olivat hyviä ja niitä oli sopivasti.

Kaikki lahjat olivat ihania ja uskon että myös saaja oli mielissään. Ja yllätyskin onnistui! 

Nuudelisalaatti

Tein töihin tälläisen salaatti "pohjan". 

Vaikka tätä muutaman päivän kerkesin syömään, niin silti en syöynnyt yhtään päivää samaa salaattia.

Nuudelisalaatti

1 pkt  nuudelia

1 pkt mandariinia

mieli salaattia

kurkkua

tomaattia

Tee ohjeen mukaisesti nuudelit. Voit pieniä ne ennen kuin laitat kuuman veden.  Pieni muutkin raaka-ainet mieli kokoosi. Sekoita ainekset.

Tässä oli salaatinpohja. 

Ensimmäisenä päivä söin ihan noin salaattia. 

Toisena päivänä otin annokseni eriastiaan ja siihen lisäsin tonnikalaa.

Kolmantena päivä lisäsin omaan annokseen salaattijuustoa. Illalla sitten söin loput salaatit ja lisäsin joukkoon broileria.

Moni muotoinen salaatti vai mitä. Maukasta salaatti hetkeä sinulle!

Pihin emännän lehtipihvi jauhelihasta

Näitä pihvejä olen tehtyä muutaman kerran aikaisemmin. Ja pihvit ovat siis pelkkää jauhelihaa, ei mitään muuta.

Jauhelihasta "lehtipihvit"

Mausta jauheliha; mustapippurilla ja suolalla

Jaa jauheliha n. 100g "palloihin"

Laita jauheliha pallo kahden leivinpaperin väliin ja kaulitse varovasti ohkaseksi levyksi. 

Kun olet saanut pihvisi ohkaiseksi, ota pääli leivinpaperi pois ja nosta pihvi toisen leivinpaperin avulla paistin pannulle. Irroita varovasti pihvi pannulle.

Pihvit valmistuvat pannulla nopeasti. 

Nämä pihvit ovat hyviä ihan pelkästään näinkin, mutta myös erinomaisia mm. hampurilaispihveinä. Meillä miehet söivät hampurilaisen välissä, ja minä söin paistettujen perunoiden ja kastikkeen kanssa.

Päivän pörinöitä

Maalis-huhtikuun vaihde on ollut tosi mielenkiintoinen. Pitkään hiljaa ollut sairauteni on jälleen astunut elämääni rytinällä. Eikä nyt mitenkään ota tasaantuakseen. 

Viimeisen kolmen viikon sisällä olen ollut töissä vain 1½ päivää. Ensin oli loma ja sitten se työpäivä (+ ½ pvää) ja sitten onkin ollut sairaslomaa.

Puoltoista viikkoa sitten  meinasi taju lähteä. Se oli kyllä aikamoinen järkyttävä kokemus....maassa kun makasin tuli mieleen; nosta jalat ylös, nosta jalat ylös.....

Se auttoi.....

Tässä on yksi minun virkkaama mukin lämmitin.

Minulla on siis Meniere ja lyhkäysyydessä se on; Ménièren taudilla tarkoitetaan kohtauksellista oireyhtymää, johon kuuluvat huimauskohtaukset, kuulon huononeminen, korvien soiminen sekä korvien paineen tai täyttymisen tunne. Vaivan perussyy on tuntematon. Oireiden synty liittyy sisäkorvassa olevan nesteen lisääntymiseen. Tämä taas vaikuttaa häiritsevästi tasapainoon ja kuuloon.

Tauti alkaa yleensä 20–60 vuoden iässä. Vaiva on melko harvinainen, ja sitä esiintyy noin 2–5:llä 1000:sta.

Nyt alkaa pää olemaan ok...välillä vähän heitätyttää ja illoissa on ollut opeteltavaa...en vaan osaa mennä nukkumaan aikaisin....pitäisi varmaan opetella lepäämään päivisin...tai kun töistä tulen. 

Täytyy taas opetella taudin uudet kujeet jotta pärjää sen kanssa. Olen myös miettinyt tulevaisuutta, mutta siitä sitten enemmän kun / jos ne toteutuvat...nähtäväksi jää.

No, mutta tuo taudista. Onneksi on ollut paljon hyviäkin hetkiä...ja päässyt tekemään / elämään ihan normi elämää. 

Olen leiponut (kukkoset), virkkaillut, käynnyt haravoimassa ulkona jne...No, mutta tässä kuvina pienten selvitysten kera.

Minun virkaus kaveri kotona on kissamme Kassu. Tässä kuvassa ulkona näkyy vielä lunta, mutta ihan viikon sisällä lumen määrä on silmissä vähentynyt. 

Tässä tämän kevään taimia.......Niitä olen nyt laitellut yksittäin kasvamaan...että vahvistuisivat. Innolla odotan että pääsen ne ulos viemään! 

Kun oikein tarkasti katsoo kuvaa, niin huomaa jäniksen papanoista. Niitä on meidän piha täynnä. Tästä meidän pihan läpi menee joku jänisten oma polku. Täytyy tosiaan miettiä miten laittelen näitä minun kasveja ulos, etteivät jänikset luule että olen heille ostanut evästä!

Poikani kysy että mitä teen.....hmmmmm..en tiedä, pipoa, takia, peittoa 😂😂😂😂😂😂😂

Smoothie;
*pensasmustikoita
*kaurahiutaleita
*vadelmakeiton loput
*pikkusen hunajaa
*Kreikkalaista jogurttia, maustamatonta
Näistä aineksita syntyi minun tämän päivän smoothie.

Tämän uuden harrastukseni (postcrossing) myötä olen ihan koukkuun jäänyt postikorteihin. Niitä olen nyt tilaillut eri paikoista. Kuvassa viimeisimmät postiin tulleet kortit. Nuo olivat aivan ihania kortteja.
En ollut ajatellutkaan miten ihmeellisiä kortteja ihmisten keräillevät. Minusta nimittäin on kiva laittaa sellaista korttia eteenpäin, mikä osuisi tämän kortin saajan keräily kohteeseen.  

No, mutta......miten sinun päiväsi on mennyt?

Kukkoset

Kukkoset, tai niin kuin jotkut kutsu vat - pyöröset, ovat Pohjois-Karjalasta kotoisin oleva perinneruoka, jotka sijoittunevat olomuotonsa ja makunsa puolesta mielestäni, sämpylän ja karjalanpiirakoiden välimaastoon. 

Minun isäni vanhemmat ovat karjalasta ja äitini vanhemmat ihan nykyisen rajan tuntumasta.

Minun mummot paistoivat suurimmalta osin karjalanpiirakoita. Harvemmin näitä kukkosia leipoivat, mutta kyllä niitäkin syötiin. 

Olen omille lapsilleni yrittänyt siirtää näitä leivonta taitoja vai sanoisinko ihan hienosti että, olen siirtänyt kansanperinnettä.

Minusta tärkeää tietoa lapsilleni. Tietävät mistä heidän juuret ovat....ja miksi minä tein heille näitä perinneruokia!

Kukkoset

24-30 kappaletta

hiivaleipätaikina

5 dl piimää

50 g tuorehiivaa

½ rkl suolaa

1 rkl tummaa siirappia

n. 10 dl hiivaleipäjauhoja

 ½ dl rypsiöljyä

täyte riisipuurosta

2 dl puuroriisiä

3 dl vettä

1 l punaista maitoa

1 tl suolaa

1 kananmuna tarvittaessa

voiteluun

75 g sulatettua voita

Keitä ensin riisipuuro. Lisää puuron joukkoon yksi kananmuna kuohumista estämään.

Valmista taikina. 

Sekoita kädenlämpöiseen piimään hiiva, sokeri ja suola. Vatkaa ja alusta osa jauhoista mukaan, lisää  öljy. Vaivaa taikinaa jauhoja lisäten, kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Jaa taikina kahtia ja tee taikinapaloista tangot. Jaa tangot 12-15 osaan ja pyöritä taikinapalat palloiksi leivinpaperoidulle pellille. Kohota sämpylöiksi ja paina juomalasilla kohonneiden taikinapallojen päälle syvennys. 

Täytä syvennys jäähtyneellä riisipuurolla.

Jaa täyte tasaisesti kaikkiin kukkosiin (reilu 1 rkl per kukkonen), yksi täyte riittää juuri tälle taikinamäärälle. Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, tai kunnes kukkoset ovat saaneet ruskeita pilkkuja ja pohja on saanut väriä. Voitele kukkoset sulatetulla voilla ja anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Olen tehnyt aikaisemmin näitä kukkosia, mutta eri ohjeella, löydät TÄÄLTÄ toisen ohjeen.